Historia i Nowoczesna Uprawa Gruszy
Tradycja, Innowacja i Doskonała Jakość
Historia gruszy sięga czasów prehistorycznych, o czym świadczą liczne znaleziska archeologiczne, w tym suszone owoce gruszy pochodzące z epoki kamienia łupanego i epoki brązu. Roślina ta trafiła na tereny starożytnej Grecji i Persji, skąd przedostała się do imperium rzymskiego. W rzymskich ogrodach stała się niezwykle cenionym gatunkiem, a jej owoce cieszyły się rosnącym zainteresowaniem tamtejszych ogrodników.
Grusza ma wyjątkową zdolność do tworzenia licznych podgatunków i form przejściowych w wyniku naturalnego krzyżowania. Szacuje się, że na przestrzeni wieków wyselekcjonowano kilka tysięcy odmian uprawnych. Jednak wiele z nich nie osiąga wysokiej produktywności, przez co rzadko stosuje się je w profesjonalnych uprawach towarowych.
Gruszki mają charakterystyczny, często wydłużony kształt, zwężający się ku szypułce. W ich miąższu zawsze występują tzw. komórki kamienne, które nadają owocom specyficzną ziarnistą fakturę i unikalny smak. Skórka gruszek przyjmuje zazwyczaj odcień zielono-brunatny i w miarę dojrzewania przechodzi z blado-oliwkowego do intensywnie żółtego. Istnieją także odmiany o czerwonym zabarwieniu. Wyróżniającą cechą morfologiczną gruszy jest charakterystyczne „ordzawienie”, czyli delikatnie szorstka faktura skórki, która nie jest wadą, lecz efektem adaptacyjnym owoców do warunków atmosferycznych w początkowych fazach ich rozwoju.
Właściwości Odżywcze i Prozdrowotne Gruszek
Gruszki posiadają wiele cennych właściwości odżywczych i zdrowotnych. Są jednym z nielicznych owoców zawierających jod – pierwiastek kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Ponadto stanowią bogate źródło boru, który wspomaga pracę mózgu, a jego regularne spożycie może zmniejszać ryzyko udaru mózgu oraz nadciśnienia tętniczego. Bor zapobiega także utracie wapnia z kości, wspierając ich zdrowie i trwałość.
Gruszki są również doskonałym źródłem witaminy C i witamin z grupy B. Dodatkowo zawierają znaczne ilości sodu, potasu oraz cynku, które odgrywają istotną rolę w regulacji gospodarki wodno-elektrolitowej organizmu. Dzięki tym właściwościom gruszki są nie tylko smacznym, ale i niezwykle wartościowym elementem zdrowej diety.
Grusze w Gospodarstwie SmaczneOwoce.pl
Uprawa grusz w naszym gospodarstwie ma ponad 50-letnią tradycję, co pozwoliło nam dogłębnie poznać wymagania tego gatunku oraz dostosować metody produkcji do jego potrzeb. Przełomowym momentem w rozwoju naszej plantacji był początek lat 2000, kiedy to jako pierwsi w Polsce wprowadziliśmy mołdawską odmianę Noiabriskaia, znaną na zachodzie pod nazwami Xenia, Oksana, Novembra.
Dzięki wieloletnim badaniom i doświadczeniu staliśmy się największym producentem tej odmiany w Polsce, a powierzchnia uprawy grusz zajmuje obecnie 14,5 hektara. Cała plantacja jest objęta systemem certyfikacji oraz integrowanej produkcji ogrodniczej i należy do jednej z najnowocześniejszych w kraju.
Nasza uprawa jest w pełni zintegrowana z zaawansowanym systemem nawadniania, obejmującym zarówno nawadnianie podkoronowe, jak i nadkoronowe. Dzięki temu możemy precyzyjnie kontrolować zapotrzebowanie roślin na wodę i składniki mineralne. Nasze praktyki wpisują się w unijną ideę Zielonego Ładu, promującą racjonalne zarządzanie zasobami wodnymi i zrównoważoną produkcję rolną.
Inwestując w innowacyjne technologie oraz opierając się na wieloletnim doświadczeniu, zapewniamy gruszki najwyższej jakości, które spełniają oczekiwania zarówno rynku krajowego, jak i międzynarodowego.
.
Nojabrskaja
Nojabrskaja
na zachodzie Europy występuje również pod nazwą XENIA, OKSANA, NOVEMBRA
Odmiana: ‘Noiabriskaya’
(w Europie Zachodniej znana również jako XENIA, OKSANA, NOVEMBRA)
Pochodzenie: Mołdawia
Odmiana stosunkowo nowa na rynku europejskim. Jesteśmy pierwszym i największym producentem tej odmiany w Polsce, posiadając jednocześnie najdłuższe doświadczenie w jej uprawie, co wyróżnia nas na tle innych producentów. Nasza plantacja zajmuje 14 ha, co umożliwia jednolity jakościowo zbiór owoców, zapewniając długoterminową współpracę handlową i dostawy jednorodnych partii towaru.
Opis morfologiczny:
Drzewo rośnie umiarkowanie silnie, tworząc bogato ulistnioną koronę o stożkowo-piramidalnym kształcie. Wchodzi w okres kwitnienia stosunkowo wcześnie – zwykle w drugim tygodniu kwietnia, a w zależności od warunków pogodowych może kwitnąć do początku maja.
Owoce są duże, symetryczne, rzadko osiągają wyjątkowo duże rozmiary w porównaniu do innych odmian gruszy. Miąższ ma intensywnie zieloną barwę, jest drobnoziarnisty, soczysty i wyjątkowo aromatyczny. Charakterystyczną cechą odmiany jest jej wyrazisty, słodki smak, wysoko ceniony przez konsumentów zarówno w kraju, jak i za granicą.
Owoce osiągają dojrzałość zbiorczą w drugiej połowie września, a ich okres zbiorczy może wydłużyć się nawet do połowy października. Dodatkowym atutem odmiany jest jej długi okres przechowalniczy, który znacząco wydłuża dostępność owoców na rynku, czyniąc ją bezkonkurencyjną wśród dostępnych odmian.
.
BERGENIA
Odmiana autorska gruszki Grzegorza Pagacza
Odmiana: ‘BERGENIA’
Pochodzenie: Mutant odmiany ‘Nojabrskaja vel Xenia’, odkryty w sadzie G. Pagacza
Miejsce wyhodowania: Biała Rządowa, Polska
Status rejestrowy: Oryginalna
Charakterystyka odmiany
Owoce odmiany ‘Bergenia’ cechują się wyjątkowymi walorami zarówno konsumpcyjnymi, jak i handlowymi. Odmiana ta wyróżnia się bardzo długim okresem rozpadu miąższu, co znacząco wydłuża jej okres przechowalniczy oraz handlowy. Ponadto posiada wysoki indeks cukrowo-kwasowy oraz niezwykle intensywny smak i aromat, co czyni ją jedną z najbardziej cenionych odmian gruszy na rynku.
Wieloletnie, dokładne obserwacje tej odmiany w naszym gospodarstwie pozwoliły na jej skuteczne wprowadzenie do handlu zarówno w Polsce, jak i za granicą. ‘Bergenia’ jest jedną z bardziej konkurencyjnych odmian konsumpcyjnych w stosunku do innych dostępnych na rynku. Z perspektywy konsumenta doskonale sprawdza się zarówno do spożycia na surowo, jak i do wszelkiego rodzaju obróbki kulinarnej – jako składnik deserów, przetworów oraz marynat. Jej intensywny smak i aromat zostały docenione zarówno przez konsumentów, jak i handlowców na rynku krajowym oraz międzynarodowym.
CZYTAJ WIĘCEJ
Opis morfologiczny:
- Drzewo rośnie średnio silnie, tworząc bogato ulistnioną, piramidalną koronę.
- Owoc jest duży, wydłużony, symetryczny i lekko wypukły.
- Skórka jest dość gruba i chrupiąca; zasadnicza barwa owocu jest niewidoczna, gdyż całą powierzchnię pokrywa złoto-brązowe ordzawienie. W niektóre lata od strony nasłonecznionej może pojawić się delikatny czerwonawy rumieniec. Przetchlinki są średniej wielkości, brązowawe, liczne i rozmieszczone na całej powierzchni owocu.
- Szypułka ma średnią długość i grubość lub jest cienka, prosta lub lekko wygięta, skośnie osadzona w płytkim, wąskim zagłębieniu.
- Kielich jest średniej wielkości lub duży, najczęściej półotwarty, z krótkimi, wąskimi i wzniesionymi działkami. Zagłębienie kielichowe jest płytkie i wąskie lub średniej szerokości, pofałdowane, z brązowo-złotym ordzawieniem.
- Miąższ ma jasnokremową barwę, jest drobnoziarnisty, chrupiący, soczysty i słodki, z subtelną, kwaskowatą nutą. W okolicy gniazda nasiennego występują nieliczne komórki kamienne.
- Dojrzałość zbiorcza przypada na drugą połowę września, a w niektóre lata na początek października. Owoce nie osypują się przed zbiorem i mogą długo pozostawać na drzewie aż do osiągnięcia pełnej dojrzałości konsumpcyjnej.
