BERGENIA

neue Birnensorte von Grzegorz Pagacz

Sorte: ‚BERGENIA‘
Herkunft: Mutante der Sorte ‚Nojabrskaja vel Xenia‘, gefunden im Obstgarten von G. Pagacz
Züchtungsort: Biała Rządowa, Polen
Registrierungsstatus: Originalsorten

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Functional properties

Die Früchte dieser Sorte zeichnen sich durch hervorragende Genuss- und Markteigenschaften aus. ‚Bergenia‘ ist durch eine außergewöhnlich lange Phase des Fruchtfleischabbaus gekennzeichnet, was ihre Lager- und Vermarktungsdauer deutlich verlängert. Darüber hinaus besitzt sie einen hohen Zucker-Säure-Index sowie einen intensiven Geschmack und Duft, was sie zu einer der attraktivsten Sorten auf dem Markt macht.

Langjährige, detaillierte Beobachtungen dieser Sorte in unserem Betrieb haben ihre erfolgreiche Einführung in den Handel sowohl im In- als auch im Ausland ermöglicht. ‚Bergenia‘ gehört zu den konkurrenzstärksten Tafelsorten im Vergleich zu den Angeboten anderer Erzeuger. Aus Verbrauchersicht eignet sie sich hervorragend sowohl zum Frischverzehr als auch für die kulinarische Verarbeitung – als Bestandteil von Desserts, Konserven und Marinaden.

Langjährige, detaillierte Beobachtungen dieser Sorte in unserem Betrieb haben ihre erfolgreiche Einführung in den Handel sowohl im In- als auch im Ausland ermöglicht. ‚Bergenia‘ gehört zu den konkurrenzstärksten Tafelsorten im Vergleich zu den Angeboten anderer Erzeuger. Aus Verbrauchersicht eignet sie sich hervorragend sowohl zum Frischverzehr als auch für die kulinarische Verarbeitung – als Bestandteil von Desserts, Konserven und Marinaden.

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Morphologische Beschreibung

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• • • der Baum wächst mittelstark und bildet eine reich beblätterte, pyramidenförmige Krone;

    • die Frucht ist groß, länglich, symmetrisch und gewölbt;

    • die Schale ist relativ dick und knackig; die Grundfarbe der Frucht ist nicht sichtbar, da die gesamte Oberfläche von einer gold-braunen Berostung bedeckt ist; in manchen Jahren erscheint auf der Sonnenseite eine rötliche Deckfarbe; die Lentizellen sind mittelgroß, bräunlich, zahlreich und über die gesamte Fruchtoberfläche verteilt;

    • der Stiel ist von mittlerer Länge und Dicke oder dünn, gerade oder leicht gebogen und schräg in einer flachen, schmalen Stieleinsenkung angesetzt;

    • der Kelch ist mittelgroß bis groß, meist halb offen, mit kurzen, schmalen, aufrecht stehenden Kelchblättern; die Kelchgrube ist flach und schmal oder von mittlerer Breite, gefurcht und mit braun-goldener Berostung versehen;

    • das Fruchtfleisch ist hell cremefarben, feinkörnig, knackig, saftig und süß mit einer leichten, säuerlichen Note; wenige Steinzellen befinden sich im Bereich des Kernhauses;

    • die Früchte erreichen ihre Pflückreife in der zweiten Septemberhälfte, in manchen Jahren Anfang Oktober; sie fallen vor der Ernte nicht ab und können lange am Baum verbleiben, bis sie die volle Genussreife erreicht haben.